La Filosofia
N’Uovo nasce dall’ispirazione e dalla profonda passione di Francesca e Federico. Collocato all’interno di un teatro naturale, tra le bellezze storiche della città di Sutri e le colline delle Tuscia, il ristorante possiede …
Lo Chef
Giovanni Giammarino guida lo staff della cucina di N’uovo, uno Chef eclettico: filosofo, direttore d’orchestra, sommelier.
Tra i suoi mentori Heinz Beck, con cui si è formato presso il ristorante “La Pergola” del Rome Cavalieri e Ducasse.
Importanti esperienze come Executive Chef e Head Chef in contesti di ristorazione e hotellerie di lusso, nazionali ed internazionali.
Profondo conoscitore della cucina classica internazionale, francese, mediterranea e regionale italiana, vegetariana, vegana. Il fine dining, è suo centro di riflessione gastronomica.
Il Ristorante
Una commistione di materiali naturali; legno di castagno, cuoio, pietra, che si fondono creando un equilibrio unico. Un’atmosfera resa ancora più esclusiva da …
Il Menu
Materie prime di alta qualità trattate con estremo rispetto, sapiente uso delle più moderne tecniche di cottura, attenzione alla stagionalità, estrema cura nella presentazione del piatto.
La Cantina
Un’ampia proposta nazionale, accuratamente selezionata tra cantine storiche e nuovi prospetti, una panoramica da Sud a Nord che presenta molte eccellenze ed altrettanti prodotti che …
Lo Staff
Il nostro team è composto da professionisti dell’accoglienza e della ristorazione con comprovata esperienza ed una spiccata propensione alla cura dell’ospite, una squadra fidelizzata, giovane ma formata, che punta a crescere insieme alla struttura.
Booking
Non rimanere in attesa per aspettare che un tavolo si liberi. Prenota in tutta comodità ovunque sarai il tuo tavolo, inserendo l’ora e la quantità delle persone. Mai così semplice!
Se vuoi donare un’esperienza e non un semplice regalo, una cena adatta a rendere ancora più unico un evento, sorprendere e meravigliare; acquista una delle nostre gift-box.
Antico Borgo di Sutri
L’Hotel 4 stelle Antico Borgo di Sutri, che ospita il ristorante N’uovo vino e cucina, è un bellissimo luogo in cui respiriamo tutti i giorni raffinatezza, storia ed arte.
Le camere, 21, sono completamente ristrutturate e dotate di ogni comfort: TV a schermo piatto, minibar, aria condizionata, connessione Wi-Fi gratuita e molto altro.
Il Borgo, immerso nel verde di un parco di 8 ettari, offre molteplici soluzioni per l’organizzazione dei vostri eventi, sempre curati e personalizzati con stile in un ambiente accogliente e raffinato.
